 | Curso de Graduação Nutrição |
O Profissional
A formação do profissional nutricionista deve ser generalista , humanista e crítica, abrangendo uma consciente base teórico-prática, alicerçada a partir do conhecimento da realidade, e articulada a uma instrumentalização técnica específica em seus campos de intervenção profissional.Quanto ao campo de atuação do seus egressos, buscando compreensão ampla e consciente dos fenômenos e das práticas educacionais que se dão em seus diferentes âmbitos e especificidades, o Curso de Graduação em Nutrição tem em vista formar profissionais capacitados a atuar em todas as áreas de conhecimento da nutrição, para atuar como docente, gestor e pesquisador. Neste campo, atualmente, são crescentes as reivindicações por uma atuação de profissionais capacitados a buscar alternativas criativas para superar as dificuldades vividas na pratica profissional. Essas demandas incluem a necessidade de formação de profissionais críticos, participativos e autônomos, com competência política, filosófica, técnica, ética, pedagógica e científica que possam nos problemas sociais.
O Curso de Nutrição oferece ao profissional da área a possibilidade de aquisição de conhecimentos por meio de atividades de ensino, pesquisa e extensão, possibilitando ao graduando o domínio de competências técnico-científica-instrumentais e, baseadas em atitudes crítico-reflexivas.
O curso visa preparar o profissional para esclarecer, intervir profissional e academicamente no seu contexto histórico-cultural, embasado em conhecimentos de natureza técnica, científica e cultural, ou seja, preparar o profissional capaz de compreender e intervir na realidade social da região.
Por outro lado, a realidade vem demandando desses egressos uma postura de busca contínua de formação e informação o que requer deles a necessidade de reaprender a aprender e, ao mesmo tempo, serem geradores de inovações a cada instante.
O curso visa ainda capacitar o egresso para a continuidade de seus estudos em nível de pós-graduação (e especialização, mestrado, doutorado e pós-doutorado).
Formar um profissional nutricionista com uma visão ampla da realidade social, política, cultural, e econômica do país, consciente das reais necessidades e possibilidades do cidadão e das características apresentadas pela sociedade, num sentido inovador, criador e democrático;
Ser profissional com domínio de instrumentos, métodos e técnicas que permitam desenvolver sua profissão, respondendo a situações concretas e gerais;
Ter condições de liderança e comportamento ético que se ajuste à dinâmica do processo de uma sociedade em permanente transformação;
Ser um profissional eficiente e eficaz no uso de seus conhecimentos, sendo capaz de identificar as necessidades nutricionais regionais, refletindo e decidindo de forma autônoma e propondo mudanças.
